作为中国八大菜系之一的徽菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称，在千百年的历史沉淀中，徽菜孕育出了许多脍炙人口的名菜，本文将为您揭晓徽菜排名前十名的名菜，带您领略这些传统与风味并存的美食盛宴。

徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼是徽菜中的代表之一，以鳜鱼为原料，经过腌制后烹饪而成，此菜鱼肉鲜嫩，味道独特，被誉为“徽州第一味”。

胡适一品锅

胡适一品锅是徽州传统名菜，集山珍野味于一体，此菜汤汁醇厚，口感鲜美，体现了徽菜“重油、重色、重火功”的特点。

臭鲑鱼

臭鲑鱼是徽州地区的特色美食，以鲑鱼为主料，经过发酵后烹饪，此菜味道鲜美，口感独特，是徽菜中的一道佳肴。

火腿炖甲鱼

火腿炖甲鱼是徽菜中的滋补佳品，以甲鱼、火腿为主料，经过炖煮而成，此菜汤汁浓郁，营养丰富，深受食客喜爱。

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼是徽菜中的海鲜佳肴，以石斑鱼为主料，清蒸而成，此菜鱼肉鲜嫩，口感清香，是海鲜爱好者的首选。

徽州粉蒸肉

徽州粉蒸肉是徽菜的代表性菜品之一，以五花肉为主料，经过腌制、蒸制而成，此菜肉质鲜嫩，米粉香糯，口感丰富。

糖醋排骨

糖醋排骨是徽菜中的经典菜品之一，以猪排骨为主料，经过炸制、炖煮而成，此菜色泽红亮，口感酸甜适中，深受大众喜爱。

徽州烧饼

徽州烧饼是徽菜的标志性小吃之一，以其独特的制作工艺和口感著称，此烧饼外皮酥脆，馅料香醇，是许多游客必尝的美食。

刀板香肉

刀板香肉是徽菜的特色菜品之一，以猪肉为主料，经过腌制、蒸制后切片食用，此菜肉质鲜嫩多汁，香味四溢，体现了徽菜的独特风味。

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是徽菜的特色小吃之一，以其独特的发酵工艺和口感著称，此豆腐表面长有一层绒毛，口感鲜美，营养丰富，是许多食客的心头好。

便是徽菜排名前十名的名菜，每一道菜品都体现了徽菜的独特风味和烹饪技艺，这些美食不仅是味蕾的享受，更是文化的传承，在品尝这些美食的同时，我们也感受到了徽州地区的悠久历史和独特文化，希望这篇文章能为您带来一次美妙的美食之旅，让您更加了解徽菜的魅力。